识别铁木砧板与普通木砧板
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用---。普通木砧板,常用枫木,双面可用304不锈钢菜板批发,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、对密度。铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出---叭叭的声音。
防裂方法
’新菜板放在浓盐水中浸泡12~24小时,取出晾干,可经久不裂。
新切菜板防裂方法1、先用开水烫,把外层的蜡洗掉,洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡---,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡---的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来,烧热一锅油,等凉到70度左右了,涂抹菜板表面,静置一会儿,再涂,多涂几次。等油吸得差不多了,双面可用304不锈钢菜板---吗,用纸把油抹干,双面可用304不锈钢菜板,菜板就可以用了。此外,如果菜板要长期不用,也要涂好油平放保管。
2、新菜板购回后,将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油,晾干后再反复涂抹,直到菜油入木三分,达到饱和状态。接连数天,双面可用304不锈钢菜板厂家,耗油视菜板大小而定,一般仅花250克以上。经菜油处理后,无论时间多长,菜板都不会裂。
不锈钢砧板
---,不会发霉,清洗方便,而且不释放任何有害化学成分,对环境,是健康的“绿色”厨具。
为什么要用304不锈钢砧板呢?
304钢材及其耐高温,可承受650℃,且具有很强的抗腐蚀性对碱溶液及大部分有机酸,无机酸亦具有---的耐腐蚀能力。比起厚重易发霉难存放的普通菜板它存放轻易不占空间放在狭小的厨房能空出多余的空间来放别的厨具。
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