厨房垃圾处理器关键部位是高速电机、刀盘、腔体、气动开关（或遥控装置），高速电机在腔体内形成离心力，带动刀盘对灌入的食物垃圾进行快速、有效切割、击碎、研磨，将---垃圾研磨搅拌成直径2mm-3mm以内的细
1.很多消费者认为容量越大的厨房垃圾处理机性能越好，但事实上选择厨房垃圾处理机时应结合人数、垃圾量，直排式食物垃圾处理器，选择容量适当的产品，盲目追求大容量会造成不---的浪费。
2有消费者认为功率越大的厨房垃圾处理机越节能，事实上节能不但要看功率大小，直排式食物垃圾处理器按需定制，还要看工作时间。厨房垃圾处理机的使用成本是根据研磨时间而定的，研磨时间越短越节能，反之则耗能。
如何挑选垃圾处理器呢？
由于厨房垃圾处理器物价格之间差距很大，起到关键的能力就是刀片的研磨力。研磨能力越强，可以打碎的垃圾越多，但是要注意的是，体积也会随着研磨力增强变大，要考虑水槽是否能装下。
由于厨房垃圾处理器是国外的产品，而且相对于国外，的下水道管径比较小，而且中西烹饪习惯的差别，中式的油较大，所以故障率和堵塞率非常大。
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